Du point de vu du restaurant considéré comme un espace accueillant du public, la loi n’oblige pas à avoir une séparation. Elle oblige cependant à délimiter l’espace fumeur, à ne pas contraindre les non-fumeurs à traverser l’espace fumeur et à créer une extraction d’air spécifique à l’emplacement fumeurs.

Du point de vu du salarié, son lieu de travail doit impérativement être protégé.

Vous devriez, dans un premier temps exiger le respect de la première règle qui améliorerait considérablement votre confort. S’il y a des réticences, il sera toujours temps de mettre la barre plus haut et nous serons là pour vous y aider

Consultez les conditions particulières d’application de la loi dans les Bar et Restaurants, puis les conseils pratiques que DNF vous propose.