Bien sûr, le rôle social des cafés de campagne est une spécificité française à maintenir et à développer.

Il serait cependant plus utile de se pencher sur la modernisation de ces lieux et sur le développement d’activités de nature à attirer une clientèle qui a toujours échappé à ces établissement et qui représente 70% de la population.

Par ailleurs, tous les retours à ce sujet son concordants : Les établissements qui ont le plus perdu de clientèle sont ceux qui ont refusé de respecter l’interdiction de fumer ou l’ont fait à contrecœur.

Le ministre vient de le préciser : désormais, les contrôles vont être beaucoup plus sévères. Il est donc inutile de s’enfermer dans une logique d’opposition qui mécontentera tout le monde, clients actuels et clients potentiels.