Si le Canada a dû se résoudre à l’interdiction totale de fumer dans les restaurants, c’est probablement pour les mêmes raisons qui ont incité la France à durcir sa règlementation en la matière. En effet, la loi Évin de 1991 organisait la protection contre le tabagisme dans les cafés et restaurants ; elle autorisait les exploitants à mettre des espaces très protégés à la disposition des fumeurs.

Après 15 ans de vains efforts déployés par les associations comme DNF, il a bien fallu se rendre à l’évidence : les cafetiers et restaurateurs avaient inversé le principe et se contentaient de réserver, souvent à contrecœur, un petit coin pour les non-fumeurs dans des espaces entièrement envahis par la fumée.

Les nombreuses enquêtes de satisfactions effectuées dans les pays qui ont adopté une politique de protection efficace contre le tabagisme démontrent unanimement que cela correspond au souhait de toute la population, y compris des fumeurs !